[과학] 단백질은 아미노산으로 이루어져 있다

 

 

몸짱을 빨리 만들고 싶은 사람이라면 단백질보충제 복용을 한번 쯤은 생각해 보았을 겁니다.

저도 물론 대학생때 운동을 열심히해서 몸짱이 되려고 GYM을 등록하고 보충제도 사놓고 했지만...

결국 귀차니즘에 빠져 운동을 게을리하고 몸꽝이 되었습니다. 하하하

 

아! 이렇게 되면 좋을텐데 ㅜㅜ; 힝~

 

<출처: 구글이미지>

 

 

 그럼 단백질이란 무엇일까?  보충제의 영양소표를 보시면 ①------------Protein 이라고 써있는 놈이 단백질 입니다.

<출처: www.proteinreport.com>

 

단백질(Protein)은  중요 3대 영양소중 하나로 탄수화물(Carbohydrates), 지방(Fat)과 함께 우리몸을 구성하는데 필요한 성분입니다. 우리몸은 단백질로 이루어져있다고 해도 과언이 아닌데요, 단백질은  주로 근육, 피부, 털, 손톱과 같은 것들을 만드는데 쓰입니다. 하지만 그 단백질은 어떻게 이루어져 있을까요? 쉽게 생각하지면 단백질은 아미노산(amino acid)이라는 20개의 레고(LEGO) 블럭의 조합이라고 할 수 있습니다.

 

20개의 아미노산 블럭들

 

연번

한국어 이름

영어이름

약자 및 기호

1	글리신	Glycine	Gly, G
2	알라닌	Alanine	Ala, A
3	세린	Serine	Ser, S
4	프롤린	Proline	Pro, P
★     5	발린	Valine	Val, V
★     6	트레오닌	Threonine	Thr, T
7	시스테인	Cystein	Cys, C
★     8	이소루신	Isoleucine	Ile, I
★     9	류신	Leucine	Leu, L
10	아스파라긴	Aspargine	Asn, N
11	아스파르트산	Aspartic acid	Asp, D
12	글루타민	Glutamine	Gln, Q
★    13	리신	Lysine	Lys, L
14	글루탐산	Glutamic acid	Glu, E
★   15	메티오닌	Methionine	Met, M
16	히스티딘	Histidine	His, H
★   17	페닐알라닌	Phenylalanine	Phe, F
18	아르기닌	Arginine	Arg, R
19	티로신	Tyrosine	Tyr, Y
★  20	트립토판	Tryptophan	Trp, W

★=>이 8개 블럭들은 필수 아미노산으로서 우리몸에서 합성이 되지 않습니다. 그래서 반드시 음식으로 섭취해야 하고, 단백질을 만들기 위해서는 모든 아미노산들이 필요함으로 필수 아미노산의 섭취는 절대 필수적(?)입니다.

 

나머지 12개 아미노산은 우리가 먹는 음식을 원료로 하여 합성이 됍니다. 아미노산 블럭들을 하나하나 연결해서 길다란 줄을 만들어 봅시다. 기호를 사용해 예를 들어 보겠습니다.

 

요기를 보시면

ex) M-G-A-S-S-V-I......and so on

메티오닌-글리신-알라닌-세린-세린-발린-이소루신......and so on 

 

7개의 아미노산이 길다란 줄, 체인을 만들고 있는데요, 이러한 20개의 블럭들의 배열순서로 무궁무진하게 다양한 단백질을 우리 몸은 만들어 냅니다. 최근에 발표된 유럽생물정보연구원(EBI)자료에 따르면 우리몸에 있는 단백질의 종류는 대략 8만개 이하로 보고 있답니다. 다양한 종류의 단백질을 만들수 있는 이유는 아미노산의 종류와 개수, 연결순서를 달리할수 있기 때문입니다.

 

오늘의 결론! 단백질은 20개의 아미노산의 배열로 이루어진 체인이닷!

 

p.s.밤인데 야식으로 치킨이 땡기네요, 치킨에는 단백질이 풍부하죠 ㅋㅋ 지금당장 치킨을 먹을수만 있다면 몸꽝이 되도 행복하겠습니다. ㅋㅋㅋ 다음에는 더욱 더 자세한 단백질에 대한 결론을 도출하러 가겠습니다 ㅋㅋㅋ

 

 

 짤은 단백질도둑 ㅋㅋㅋ

 

더욱 많이 알고 싶다면

<http://navercast.naver.com/science/chemistry/753>